致富有门路 订单养香猪

发布时间：2020-01-03     来源:      作者：    

　　藏香猪又名“琵琶猪”，被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪为脂肪型猪种。饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高。皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是藏民喜爱的食物。当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草(虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草)、松茸、蕨麻(也成人参果)等野生药材，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。

　　作为西藏特有的一种古老畜种资源，在藏香猪主要原产地西藏林芝地区，其烹饪方法已被列入当地的非物质文化保护名录，并已申报第二批西藏自治区级及国家级非物质文化遗产保护项目。“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正成为藏族饮食文化的一个品牌。据介绍，经国家有关部门检测，林芝地区、甘南和岷县地区的藏香猪质量较为上乘，在2012年去西藏拉萨、林芝、甘南及岷县等地酒店、饭馆吃饭的客人，大都会点一道 藏香猪的菜肴，其鲜美的口感常常让食客赞不绝口。

　　青海阿牛哥农牧开发有限公司将15头藏香猪种猪发放到海东市民和县新民乡侯家山村、千户湾村9户贫困户家中。这是该公司“藏香猪扶贫计划”投放的首批藏香猪种猪，也是民和县人力资源和社会保障局与县电商服务中心积极联系协调，在探索产业扶贫新模式中迈出的重要一步。

　　据了解，藏香猪作为特种牲畜，虽然有着较高的经济价值，但其产品初加工和销售渠道建设都不是一件容易的事。民和县电商服务中心主任甘万旺说：“帮扶企业已经具备一定的初加工能力，并有比较成熟的线上销售渠道，养殖户只需要完成订单任务，根本不需要考虑销售的问题。”

　　这几年，产业扶贫已经让陶贵英一家尝到了的脱贫致富“甜头”。虽然，签约之前藏香猪长什么模样她都不知道，但是，有了前期技术培训和企业的订单承诺，她很愿意尝试。她告诉记者：“企业实行订单收购，降低了我们养殖户风险，还提供技术服务，大家的积极性都很高。我们一定要按要求喂养，让藏香猪变得更‘香’”。

　　王晶表示，今年将至少要和20户贫困户签约，若探索顺利，2020年将带动100户农户参加入到“藏香猪扶贫计划”中来。